Corso aggiornamento personale alimentarista (HACCP)
Eform Learning
Descrizione
Durata: in base alla regione la durata del corso varia. Ricordiamo che in alcune regioni non è obbligatorio l'aggiornamento. Consulta la nostra guida: https://www.sicurezzascanavino.it/RepositoryPDF/Manuale%20corsi%20haccp-settembre-2023.pdf
Modalità: 100% online
N.B. Per l'attivazione del corso è necessario inserire il codice fiscale
PERCHÉ SCEGLIERE NOI
Perché da 20 anni svolgiamo corsi di formazione ed aggiornamento professionale con ottimi risultati, favorendo l’interazione tra corsisti e docenti: crediamo che questo sia il modo migliore di apprendere.
Per corsi in modalità residenziale (formazione in aula) puoi contattare le nostre sedi: 011 906 3755 / 02 45.07.43.26
Il Corso di aggiornamento base per alimentaristi da noi proposto è strutturato per permettere al candidato di svolgere i programmi di studio (argomenti e tempi) previsti dalle normative regionali, attraverso l’interattività del nostro sito.
Destinatari
Il corso di aggiornamento è rivolto al personale che abbia frequentato il corso di formazione haccp base.
Il periodo di aggiornamento del corso per alimentaristi varia in base alla Regione dove si opera ed è regolato in base alle normative vigenti nella Regione stessa.
- Emilia Romagna – Rinnovo attestato HACCP ogni: 3 Anni
- Campania – Rinnovo attestato HACCP ogni: 3 Anni
- Lombardia – Stabilita da Manuale HACCP
- Piemonte – Rinnovo attestato HACCP ogni: 3 Anni
- Friuli Venezia Giulia – Rinnovo attestato HACCP ogni: 2 Anni
- Liguria – Rinnovo attestato HACCP ogni: 4 Anni
- Abruzzo – Rinnovo attestato HACCP ogni: 3 Anni
- Basilicata – Rinnovo attestato HACCP ogni: 2 Anni
- Calabria – Rinnovo attestato HACCP ogni: 3 Anni
- Marche – Rinnovo attestato HACCP ogni: 3 Anni
- Veneto – Se presenti variazioni nel ciclo produttivo
- Molise – Rinnovo attestato HACCP ogni: 5 Anni
- Puglia – Rinnovo attestato HACCP ogni: 4 Anni
- Sardegna – Rinnovo attestato HACCP ogni: 2 Anni
- Lazio – Non previsto
- Sicilia – Rinnovo attestato HACCP ogni: 3 Anni
- Toscana – Rinnovo attestato HACCP ogni: 5 Anni
- Trentino Alto Adige – Stabilita dal DDL
- Umbria – Rinnovo attestato HACCP ogni: 3 Anni
- Valle D’Aosta – Rinnovo attestato HACCP ogni: 3 Anni
Programma del corso di aggiornamento online per alimentaristi:
- Il sistema HACCP;
- importanza del controllo visivo;
- importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
- norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
- valutazione del controllo delle temperature e del microclima;
- argomenti di microbiologia alimentare;
- nozioni di chimica merceologica, di chimica e fisica;
- igiene delle strutture delle attrezzature, di igiene del personale;
- approfondimenti sul quadro normativo;gestione delle risorse umane;
- relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare.